Abendessen · Mittel

Lamm Pilaf (Plov)

Name: Lamm Pilaf (Plov)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: 50 g Lammfleisch; 120 g Prunes; 15 ml Zitronensaft; 28 g Butter; 120 g Zwiebel; 450 g Lammfleisch; 10 g Knoblauch; 600 ml Gemüsebrühe; 370 g Reis; 1 g Saffron; 10 g Petersilie

Lamm Pilaf (Plov) basiert auf Lammfleisch, Prunes, Zitronensaft, Butter und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.

Protein: 29g
Energie: 671 kcal
Kohlenhydrate: 76g
Fett: 29g
Zeit: 35 Min.
Portionen: 5

Halal

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Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 5 Portionen.

50 gLammfleisch
120 gPrunes
15 mlZitronensaft
28 gButter
120 gZwiebel
450 gLammfleisch
10 gKnoblauch
600 mlGemüsebrühe
370 gReis
1 gSaffron
10 gPetersilie

Los geht’s

Zubereitung

Alle Zutaten für Lamm Pilaf (Plov) abwiegen und vorbereiten: 50 g Lammfleisch, 120 g Prunes, 15 ml Zitronensaft, 28 g Butter, 120 g Zwiebel, 450 g Lammfleisch, 10 g Knoblauch, 600 ml Gemüsebrühe, 370 g Reis, 1 g Saffron, 10 g Petersilie. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Lammfleisch in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 15 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Auf 5 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.

Pro Portion