Abendessen · Anspruchsvoll
Kung Pao Hähnchen
Hähnchen und knackige Wasserkastanien in glänzender Soja-Essig-Sauce; diese Variante enthält keine Erdnüsse.
- Protein
- 39g
- Energie
- 412 kcal
- Kohlenhydrate
- 28g
- Fett
- 15g
- Zeit
- 50 Min.
- Portionen
- 3
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 3 Portionen.
- 30 mlTrockener Weißwein
- 30 mlSojasauce
- 30 mlSesamöl
- 16 gMaismehl
- 30 mlWasser
- 500 gHähnchen
- 6 gChilipulver
- 5 mlReisessig
- 12.5 gBrauner Zucker
- 60 gFrühlingszwiebeln
- 30 gKnoblauchzehe
- 220 gWasser chestnut
Los geht’s
Zubereitung
500 g Hähnchen gleichmäßig schneiden. Wein, Sojasauce, Essig, Zucker und Chili mischen; 16 g Stärke getrennt in 30 ml kaltem Wasser lösen. Frühlingszwiebeln und Knoblauch schneiden.
Sesamöl in einer breiten Pfanne erhitzen. Hähnchen portionsweise garen, dann Knoblauch und Wasserkastanien 2–3 Minuten mitbraten. Das Hähnchen muss innen 74 °C erreichen.
Sojamischung angießen, Stärkemischung einrühren und 1–2 Minuten glänzend einkochen. Frühlingszwiebeln zugeben und auf drei verteilen.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 39g
- Kohlenhydrate
- 28g
- Fett
- 15g
- Energie
- 412 kcal
