Mittagessen · Einfach
Kofta burgers
Acht gewürzte Lamm-Kofta-Pitas mit Kohl, Tomate und Joghurt-Chili-Sauce.
- Protein
- 27g
- Energie
- 534 kcal
- Kohlenhydrate
- 37g
- Fett
- 31g
- Zeit
- 50 Min.
- Portionen
- 8
Halal
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Zutaten
Abgemessen für 8 Portionen.
- 1000 gLammfleisch
- 2 Stk. (ca. 240 g)Zwiebel
- 1 Stk. (ca. 50 g)Knoblauch bulb
- 36 gGaram Masala
- 20 gFrischer Koriander
- 15 mlChilisauce
- 8 Stk. (ca. 280 g)Pitataschen
- 480 gTomate
- 0.5 Stk. (ca. 450 g)Rotkohl
- 120 gRote Zwiebeln
- 100 gJoghurt
Los geht’s
Zubereitung
Die ersten Zwiebeln fein reiben, Knoblauch und Koriander hacken. Mit Lammhack und Garam Masala mischen, acht flache Frikadellen formen und kühlen.
In einer beschichteten Pfanne portionsweise je Seite etwa 5–6 Minuten bis 71 °C Kerntemperatur braten. Pita öffnen, Tomaten schneiden, Kohl und rote Zwiebel fein hobeln.
Joghurt mit abgemessener Chilisauce mischen. Je eine Kofta mit Kohl, Tomate und roter Zwiebel in acht Pitas geben und Sauce gleichmäßig verteilen.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 27g
- Kohlenhydrate
- 37g
- Fett
- 31g
- Energie
- 534 kcal
