Mittagessen · Einfach

Kofta burgers

Name: Kofta burgers
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Lammfleisch; 2 Stk. (ca. 240 g) Zwiebel; 1 Stk. (ca. 50 g) Knoblauch bulb; 36 g Garam Masala; 20 g Frischer Koriander; 15 ml Chilisauce; 8 Stk. (ca. 280 g) Pita Brot; 480 g Tomate; 0.5 Stk. (ca. 450 g) Rotkohl; 120 g Rote Zwiebeln; 100 g Joghurt

Kofta burgers basiert auf Lammfleisch, Zwiebel, Garlic Bulb, Garam Masala und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.

Protein: 27g
Energie: 534 kcal
Kohlenhydrate: 37g
Fett: 31g
Zeit: 50 Min.
Portionen: 8

Halal

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Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 8 Portionen.

1000 gLammfleisch
2 Stk. (ca. 240 g)Zwiebel
1 Stk. (ca. 50 g)Knoblauch bulb
36 gGaram Masala
20 gFrischer Koriander
15 mlChilisauce
8 Stk. (ca. 280 g)Pita Brot
480 gTomate
0.5 Stk. (ca. 450 g)Rotkohl
120 gRote Zwiebeln
100 gJoghurt

Los geht’s

Zubereitung

Alle Zutaten für Kofta burgers abwiegen und vorbereiten: 1000 g Lammfleisch, 2 Stk. (ca. 240 g) Zwiebel, 1 Stk. (ca. 50 g) Knoblauch bulb, 36 g Garam Masala, 20 g Frischer Koriander, 15 ml Chilisauce, 8 Stk. (ca. 280 g) Pita Brot, 480 g Tomate, 0.5 Stk. (ca. 450 g) Rotkohl, 120 g Rote Zwiebeln, 100 g Joghurt. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Lammfleisch in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 20 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Auf 8 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.

Pro Portion