Abendessen · Mittel
Karbonader (Lean Rindfleisch Patties) mit Caramelized Onions
Karbonader (Lean Rindfleisch Patties) mit Caramelized Onions basiert auf Zwiebel, Butter, Ground Beef, Salt und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.
- Protein
- 29g
- Energie
- 466 kcal
- Kohlenhydrate
- 9g
- Fett
- 34g
- Zeit
- 30 Min.
- Portionen
- 3
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 3 Portionen.
- 2 Stk. (ca. 240 g)Zwiebel
- 14 gButter
- 454 gRinderhackfleisch
- 2.5 gSalz
- 1 gPaprika
- 1 gMuskatnuss
- 4 gMaisstärke
- 50 mlWasser
- 28 gButter
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Karbonader (Lean Rindfleisch Patties) mit Caramelized Onions abwiegen und vorbereiten: 2 Stk. (ca. 240 g) Zwiebel, 14 g Butter, 454 g Rinderhackfleisch, 2.5 g Salz, 1 g Paprika, 1 g Muskatnuss, 4 g Cornstarch, 50 ml Wasser, 28 g Butter. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Rinderhackfleisch in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 15 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Bei Hackfleisch prüfen, dass die Mitte mindestens 71°C erreicht; es dürfen keine rohen oder rosafarbenen Stellen bleiben.
Auf 3 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 29g
- Kohlenhydrate
- 9g
- Fett
- 34g
- Energie
- 466 kcal
