Abendessen · Mittel

Jamaikanische Pfeffergarnelen

Name: Jamaikanische Pfeffergarnelen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Jamaican
Ingredients: 454 g Garnelen; 30 g Rote Chilischote; 15 g Allround-Gewürzmischung; 4 g edelsüßes Paprikapulver; 4 g Piment; 180 ml Garnelenfond; 45 g Zwiebel; 10 g Knoblauch; 30 ml Weißer Essig; 3 g Thymian; 2 g Salz

Jamaikanische Pfeffergarnelen, kurz mit Chili, Piment, Brühe und Essig gegart.

Protein: 50g
Energie: 269 kcal
Kohlenhydrate: 12g
Fett: 4g
Zeit: 35 Min.
Portionen: 2

Halal

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Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 2 Portionen.

454 gGarnelen
30 gRote Chilischote
15 gAllround-Gewürzmischung
4 gedelsüßes Paprikapulver
4 gPiment
180 mlGarnelenfond
45 gZwiebel
10 gKnoblauch
30 mlWeißer Essig
3 gThymian
2 gSalz

Los geht’s

Zubereitung

454 g Garnelen schälen und entdarmen; kalt halten. Universalgewürz, Paprika und Piment mischen, Garnelen darin 10 Minuten abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Brühe mit fein gehackter Zwiebel, Knoblauch, Chili und Thymian 5 Minuten köcheln. Garnelen 4–6 Minuten bis etwa 63 °C und undurchsichtiger Farbe garen.
Essig erst am Schluss zugeben; vor dem ganzen Salz abschmecken, da Würzmischung bereits salzig sein kann. Mit Sauce halbieren.

Pro Portion

Nährwertübersicht

Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.

Protein: 50g
Kohlenhydrate: 12g
Fett: 4g
Energie: 269 kcal

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