Abendessen · Anspruchsvoll

Jamaikanische Curry-Garnelen

Name: Jamaikanische Curry-Garnelen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Jamaican
Ingredients: 454 g Riesengarnelen; 37.5 g Jamaikanisches Currypulver; 5 g Allround-Gewürzmischung; 30 ml Olivenöl; 120 g Zwiebel; 1 Stk. (ca. 119 g) Rote Paprika; 1 Stk. (ca. 119 g) Grüne Paprikapulver; 15 g Rote Chilischote; 15 g Knoblauch; 380 g Unsweetened Kokosmilch; 7.5 g Tomate ketchup; 4 g Thymian

Jamaikanische Curry-Garnelen basiert auf Jumbo Shrimp, Jamaican Curry Powder, All-purpose Seasoning, Olivenöl und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.

Protein: 26g
Energie: 258 kcal
Kohlenhydrate: 17g
Fett: 11g
Zeit: 35 Min.
Portionen: 4

Halal

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Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 4 Portionen.

454 gRiesengarnelen
37.5 gJamaikanisches Currypulver
5 gAllround-Gewürzmischung
30 mlOlivenöl
120 gZwiebel
1 Stk. (ca. 119 g)Rote Paprika
1 Stk. (ca. 119 g)Grüne Paprikapulver
15 gRote Chilischote
15 gKnoblauch
380 gUnsweetened Kokosmilch
7.5 gTomate ketchup
4 gThymian

Los geht’s

Zubereitung

Alle Zutaten für Jamaikanische Curry-Garnelen abwiegen und vorbereiten: 454 g Riesengarnelen, 37.5 g Jamaikanisches Currypulver, 5 g Allround-Gewürzmischung, 30 ml Olivenöl, 120 g Zwiebel, 1 Stk. (ca. 119 g) Rote Paprika, 1 Stk. (ca. 119 g) Grüne Paprikapulver, 15 g Rote Chilischote, 15 g Knoblauch, 380 g Unsweetened Kokosmilch, 7.5 g Tomate ketchup, 4 g Thymian. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Die angegebenen Aromaten und festen Gemüse, falls vorhanden, in Öl bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten weich dünsten.
Riesengarnelen und die angegebenen flüssigen Zutaten zugeben, sanft zum Köcheln bringen und mit leicht geöffnetem Deckel etwa 15 Minuten garen. Zarte Blattgemüse erst in den letzten 2–3 Minuten zugeben.
Fisch oder Garnelen garen, bis sie nicht mehr glasig sind; an der dicksten Stelle sind 63°C das Ziel.
Auf 4 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.

Pro Portion