Frühstück · Mittel

Englisches Frühstück (Full English)

Name: Englisches Frühstück (Full English)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: British
Ingredients: 4 sausages (about 280 g) Schweine-Bratwürstchen; 4 Stk. (ca. 112 g) Speck; 4 Stk. (ca. 72 g) Champignons; 3 Stk. (ca. 360 g) Tomaten; 100 g (2 slices) Blutwurst (Black Pudding); 2 Stk. (ca. 110 g) Eier; 35 g Brot; 100 g Baked Beans (weiße Bohnen in Tomatensauce)

Zwei reichhaltige Frühstücksteller mit Schweinswürstchen, Bacon, Blutwurst, Eiern, Champignons, Tomaten, Toast und Baked Beans. Zusätzliche Sauce oder Bratöl sind nicht in den Nährwerten enthalten.

Protein: 42.48g
Energie: 1024.54 kcal
Kohlenhydrate: 40.82g
Fett: 77g
Zeit: 45 Min.
Portionen: 2

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Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 2 Portionen.

4 sausages (about 280 g)Schweine-Bratwürstchen
4 Stk. (ca. 112 g)Speck
4 Stk. (ca. 72 g)Champignons
3 Stk. (ca. 360 g)Tomaten
100 g (2 slices)Blutwurst (Black Pudding)
2 Stk. (ca. 110 g)Eier
35 gBrot
100 gBaked Beans (weiße Bohnen in Tomatensauce)

Los geht’s

Zubereitung

Ofen auf 190 °C heizen. Vier Würstchen auf einem Blech 20–25 Minuten garen, einmal wenden; halbierte Tomaten in den letzten 15 Minuten mitgaren.
Vier Baconscheiben und die zwei je 50 g schweren Blutwurstscheiben in einer trockenen Pfanne je Seite 3–4 Minuten braten. Champignons im ausgetretenen Fett garen, bis ihre Flüssigkeit verdampft. Baked Beans getrennt erhitzen. Wird die Pfanne trocken, eine beschichtete Pfanne statt nicht eingerechnetem Öl verwenden.
Die eine 35-g-Brotscheibe toasten und halbieren. Zwei Eier in derselben beschichteten Pfanne braten oder pochieren, bis das Eiweiß fest ist. Alle abgewogenen Zutaten auf zwei Teller verteilen. Die Schweinswürstchen müssen innen mindestens 71 °C erreichen; für genauere Nährwerte bei Wurst und Blutwurst die jeweilige Packung prüfen.

Pro Portion