Frühstück · Mittel

English Frühstück

Name: English Frühstück
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: British
Ingredients: 2 Stk. (ca. 140 g) Würstchen; 3 Stk. (ca. 84 g) Speck; 2 Stk. (ca. 36 g) Champignons; 2 Stk. (ca. 240 g) Tomaten; 100 g Rauchwurst; 2 Stk. (ca. 110 g) Eier; 35 g Brot

Englisch inspiriertes Pfannenfrühstück mit Würstchen, Speck, Pilzen, Tomaten, Rauchwurst, Eiern und Toast. Die Bestandteile nacheinander garen, nicht roh zusammen backen.

Protein: 23g
Energie: 368 kcal
Kohlenhydrate: 10g
Fett: 25g
Zeit: 55 Min.
Portionen: 3

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Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 3 Portionen.

2 Stk. (ca. 140 g)Würstchen
3 Stk. (ca. 84 g)Speck
2 Stk. (ca. 36 g)Champignons
2 Stk. (ca. 240 g)Tomaten
100 gRauchwurst
2 Stk. (ca. 110 g)Eier
35 gBrot

Los geht’s

Zubereitung

Die zwei Tomaten waschen und halbieren, zwei Pilze in Scheiben schneiden. Zwei Würstchen, drei Speckscheiben, 100 g Rauchwurst, zwei Eier und die abgemessenen 35 g Brot bereitlegen. Für rohes Fleisch eigene Utensilien verwenden.
Die zwei Würstchen in einer breiten Pfanne bei mittlerer bis kleiner Hitze etwa 15–20 Minuten unter häufigem Wenden vollständig garen. Bei Geflügelwurst mindestens 74 °C, bei roter Hackfleischwurst mindestens 71 °C Kerntemperatur prüfen.
Würstchen auf einen sauberen warmen Teller legen. Speck etwa 2–4 Minuten je Seite braten; Rauchwurst und Pilze danach in der Pfanne bräunen und die Tomaten mit der Schnittfläche nach unten weich erhitzen.
Brot rösten und die zwei Eier in einem sauberen Pfannenbereich braten, bis Eiweiß und Eigelb fest sind. Alles auf drei kleine Teller verteilen; zwei Eier und zwei Würstchen werden dabei auf drei Portionen aufgeteilt.

Pro Portion