Frühstück · Einfach
Ful Medames
Ful Medames basiert auf Broad Beans, Parsley, Olivenöl, Lemons und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.
- Protein
- 18g
- Energie
- 284 kcal
- Kohlenhydrate
- 48g
- Fett
- 4g
- Zeit
- 45 Min.
- Portionen
- 2
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 2 Portionen.
- 370 gDicke Bohnen
- 10 gPetersilie
- 1 gOlivenöl
- 90 ml lemon juice (from approxLemons
- 4 Stk. (ca. 20 g)Knoblauchzehe
- 2 gKreuzkümmel
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Ful Medames abwiegen und vorbereiten: 370 g Dicke Bohnen, 10 g Petersilie, 1 g Olivenöl, 90 ml lemon juice (from ca. 3 lemons) Lemons, 4 Stk. (ca. 20 g) Knoblauchzehe, 2 g Kreuzkümmel. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Hülsenfrüchte aus der Dose abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Dicke Bohnen in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 30 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Auf 2 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 18g
- Kohlenhydrate
- 48g
- Fett
- 4g
- Energie
- 284 kcal
