Mittagessen · Anspruchsvoll
Slow-Cooker-Hähnchen-Tacos aus dem Ofen
Hähnchenbrust gart mit Vinaigrette und Gewürzen langsam, wird zerpflückt und kurz mit Bohnen und Käse in knusprigen Taco-Schalen überbacken. Tomate, Jalapeño, Avocado und Salsa bleiben frisch.
- Protein
- 37g
- Energie
- 501 kcal
- Kohlenhydrate
- 18g
- Fett
- 31g
- Zeit
- 275 Min.
- Portionen
- 8
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 8 Portionen.
- 900 gHähnchenbrust
- 250 gVinaigrette dressing
- 9 gKreuzkümmel
- 6 gGeräuchertes Paprikapulver
- 5 gKnoblauch
- 400 gBohnenmus
- 12 Stk. (ca. 180 g)Hard taco shells
- 220 gShredded mexican Käse
- 120 gGrape Tomaten
- 100 gJalapeño
- 100 gAvocado
- 30 gSalsa Verde
Los geht’s
Zubereitung
900 g Hähnchenbrust in einen sauberen Slow Cooker legen. Die abgemessenen 250 g Vinaigrette mit 9 g Kreuzkümmel, 6 g geräuchertem Paprika und 5 g Knoblauch mischen und darübergeben. Zugedeckt auf hoher Stufe etwa 4 Stunden garen, bis die dickste Stelle mindestens 74 °C erreicht.
Das Hähnchen mit sauberen Utensilien herausheben und mit zwei Gabeln zerpflücken. Mit etwas heißem Garsud saftig halten. Den Ofen auf 230 °C vorheizen und zwölf harte Taco-Schalen aufrecht in eine Form stellen.
400 g Bohnenmus und das gegarte Hähnchen auf die zwölf Schalen verteilen, mit 220 g geriebenem Käse bestreuen. Etwa 10–15 Minuten überbacken, bis die Füllung heiß und der Käse geschmolzen ist; Schalen nicht verbrennen lassen.
120 g kleine Tomaten, 100 g Jalapeño und 100 g Avocado schneiden und erst nach dem Backen mit 30 g grüner Salsa auflegen. Zwölf Tacos auf acht Portionen verteilen; einzelne Portionen enthalten ein oder zwei Tacos.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 37g
- Kohlenhydrate
- 18g
- Fett
- 31g
- Energie
- 501 kcal
