Mittagessen · Einfach
Chorizo & soft - boiled Ei Salat
Chorizo & soft - boiled Ei Salat basiert auf Baby New Potatoes, Ei, Green Beans, Chorizo und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.
- Protein
- 29g
- Energie
- 524 kcal
- Kohlenhydrate
- 38g
- Fett
- 28g
- Zeit
- 30 Min.
- Portionen
- 3
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 3 Portionen.
- 500 gKleine festkochende Kartoffeln
- 4 Stk. (ca. 220 g)Ei
- 225 ggrüne Bohnen
- 225 gChorizo
- 5 gKnoblauchzehe
- 30 mlSherry Essig
- 8 gPetersilie
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Chorizo & soft - boiled Ei Salat abwiegen und vorbereiten: 500 g Kleine festkochende Kartoffeln, 4 Stk. (ca. 220 g) Ei, 225 g Grüne Bohnen, 225 g Chorizo, 5 g Knoblauchzehe, 30 ml Sherry Essig, 8 g Petersilie. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Hülsenfrüchte aus der Dose abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Kleine festkochende Kartoffeln und die übrigen angegebenen Zutaten in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen, ohne sie zu zerdrücken.
Angegebenes Dressing oder saure Bestandteile erst zum Schluss zugeben und 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Auf 3 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 29g
- Kohlenhydrate
- 38g
- Fett
- 28g
- Energie
- 524 kcal
