Abendessen · Einfach

Bryndzové Halušky

Name: Bryndzové Halušky
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Slovakia
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 200 g Weizenmehl Type 405; 1 Stk. (ca. 55 g) Ei; 5 g Salz; 250 g Feta; 200 g Speck; 20 g Schnittlauch

Bryndzové Halušky basiert auf Potatoes, Plain Flour, Ei, Salt und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.

Protein: 21g
Energie: 510 kcal
Kohlenhydrate: 45g
Fett: 27g
Zeit: 30 Min.
Portionen: 5

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Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 5 Portionen.

500 gKartoffeln
200 gWeizenmehl Type 405
1 Stk. (ca. 55 g)Ei
5 gSalz
250 gFeta
200 gSpeck
20 gSchnittlauch

Los geht’s

Zubereitung

Alle Zutaten für Bryndzové Halušky abwiegen und vorbereiten: 500 g Kartoffeln, 200 g Weizenmehl Type 405, 1 Stk. (ca. 55 g) Ei, 5 g Salz, 250 g Feta, 200 g Speck, 20 g Schnittlauch. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Kartoffeln in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 15 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Auf 5 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.

Pro Portion