Abendessen · Mittel
Schwarze-Bohnen-Eintopf
Schwarzer-Bohnen-Eintopf aus dem Schnellkochtopf mit Paprika, Sellerie, Kreuzkümmel und Oregano; 400 g trockene Bohnen.
- Protein
- 22.92g
- Energie
- 382.71 kcal
- Kohlenhydrate
- 72.62g
- Fett
- 1.35g
- Zeit
- 95 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 400 gGetrocknete schwarze Bohnen
- 120 gZwiebel
- 1 Stk. (ca. 119 g)Grüne Gemüsepaprika
- 1 Stk. (ca. 119 g)Rote Paprika
- 60 gStaudensellerie
- 20 gKnoblauch
- 3 gGemahlener Kreuzkümmel
- 3 g (about 1 EL dried)Oregano
- 7.5 gSalz
- 4 gSchwarzer Pfeffer
- 1200 mlWasser
Los geht’s
Zubereitung
Trockene Bohnen verlesen und spülen. Zwiebel, Paprika und Sellerie würfeln, Knoblauch zerdrücken. Mit dem abgemessenen Wasser und den Gewürzen in den Schnellkochtopf geben; Füllgrenze beachten.
35 Minuten unter hohem Druck garen, danach mindestens 20 Minuten Druck natürlich abbauen lassen und den Rest vorsichtig ablassen. Bohnen auf Weichheit prüfen, nötigenfalls offen weiterkochen.
Brühe abschmecken und vierteln. Reste rasch abkühlen und kühlen; einen Topf unter Druck niemals öffnen.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 22.92g
- Kohlenhydrate
- 72.62g
- Fett
- 1.35g
- Energie
- 382.71 kcal
