Mittagessen · Mittel
Avocado-Dip mit Frühkartoffeln
Avocado-Dip mit Frühkartoffeln basiert auf Avocado, Natural Yoghurt, Lime, Lemon und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.
- Protein
- 11g
- Energie
- 511 kcal
- Kohlenhydrate
- 74g
- Fett
- 19g
- Zeit
- 55 Min.
- Portionen
- 5
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 5 Portionen.
- 300 gAvocado
- 200 gNatural Joghurt
- 120 gLimette
- 60 gZitrone
- 1250 gKleine festkochende Kartoffeln
- 30 mlOlivenöl
- 2 gHot Chilipulver
- 2 gKreuzkümmel seeds
- 200 gTortillas
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Avocado-Dip mit Frühkartoffeln abwiegen und vorbereiten: 300 g Avocado, 200 g Natural Joghurt, 120 g Limette, 60 g Zitrone, 1250 g Kleine festkochende Kartoffeln, 30 ml Olivenöl, 2 g Hot Chilipulver, 2 g Kreuzkümmel seeds, 200 g Tortillas. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben.
Backofen auf 200°C vorheizen. Eine ofenfeste Form leicht ölen und Avocado mit den übrigen Zutaten gleichmäßig darin verteilen.
Auf mittlerer Schiene etwa 40 Minuten backen. Die Mitte muss heiß und die Oberfläche leicht gebräunt sein; gefüllte Gerichte vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
Auf 5 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 11g
- Kohlenhydrate
- 74g
- Fett
- 19g
- Energie
- 511 kcal
