Frühstück · Einfach
Protein-Porridge mit Banane und Erdnussmus
Warmes Hafer-Porridge mit Eiklar, Banane und Erdnussmus; die Eiklarmenge wird langsam eingerührt, damit die Konsistenz cremig bleibt.
- Protein
- 29g
- Energie
- 286 kcal
- Kohlenhydrate
- 29g
- Fett
- 6g
- Zeit
- 14 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 100 gHaferflocken
- 800 gEiklar
- 130 gBanane
- 24 gErdnussbutter
- 200 mlMilch, 1,5 %
Los geht’s
Zubereitung
Haferflocken mit der Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Flocken weich werden und die Masse cremig eindickt.
Hitze klein stellen. Das Eiklar in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren zugeben und 3–4 Minuten weitergaren, bis es vollständig gebunden ist; die Masse darf nicht sprudelnd kochen.
Banane in Scheiben schneiden, Porridge auf 4 Schalen verteilen und jeweils mit Erdnussmus sowie Banane abschließen. Reste rasch abkühlen und vor dem Essen portionsweise gründlich erhitzen.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 29g
- Kohlenhydrate
- 29g
- Fett
- 6g
- Energie
- 286 kcal
