Abendessen · Einfach
White Chicken Chili
White Chicken Chili ist eine alltagstaugliche, fitnessorientierte Variante eines weithin bekannten Gerichts mit Hähnchenbrust, Weiße Cannellini-Bohnen, gegart und abgetropft, Mais, Fettreduzierte Kokosmilch.
- Protein
- 50g
- Energie
- 470 kcal
- Kohlenhydrate
- 50g
- Fett
- 8g
- Zeit
- 55 Min.
- Portionen
- 6
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 6 Portionen.
- 850 gHähnchenbrust
- 650 gWeiße Cannellini-Bohnen, gegart und abgetropft
- 250 gMais
- 250 gFettreduzierte Kokosmilch
- 700 gHühnerbrühe
- 180 gZwiebel
- 250 gPaprika
- 200 gGriechischer Joghurt, 2 %
- 10 gOlivenöl
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für White Chicken Chili abwiegen und vorbereiten: 850 g Hähnchenbrust, 650 g Weiße Cannellini-Bohnen, gegart und abgetropft, 250 g Mais, 250 g Fettreduzierte Kokosmilch, 700 g Hühnerbrühe, 180 g Zwiebel, 250 g Paprika, 200 g Griechischer Joghurt, 2 %, 10 g Olivenöl. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Hülsenfrüchte aus der Dose abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Die angegebenen Aromaten und festen Gemüse, falls vorhanden, in Öl bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten weich dünsten.
Hähnchenbrust und die angegebenen flüssigen Zutaten zugeben, sanft zum Köcheln bringen und mit leicht geöffnetem Deckel etwa 35 Minuten garen. Zarte Blattgemüse erst in den letzten 2–3 Minuten zugeben.
Hähnchen oder Pute an der dicksten Stelle mit einem sauberen Thermometer prüfen; vor dem Servieren müssen mindestens 74°C Kerntemperatur erreicht sein.
Auf 6 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 50g
- Kohlenhydrate
- 50g
- Fett
- 8g
- Energie
- 470 kcal
