Abendessen · Einfach

White Chicken Chili

Name: White Chicken Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 850 g Hähnchenbrust; 650 g Weiße Cannellini-Bohnen, gegart und abgetropft; 250 g Mais; 250 g Fettreduzierte Kokosmilch; 700 g Hühnerbrühe; 180 g Zwiebel; 250 g Paprika; 200 g Griechischer Joghurt, 2 %; 10 g Olivenöl

Helles Hähnchen-Chili mit gegarten Cannellini-Bohnen, Mais und Paprika in einer Kokosmilch-Brühe. Griechischen Joghurt erst nach dem Abschalten einrühren.

Protein: 50g
Energie: 470 kcal
Kohlenhydrate: 50g
Fett: 8g
Zeit: 55 Min.
Portionen: 6

Halal

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Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 6 Portionen.

850 gHähnchenbrust
650 gWeiße Cannellini-Bohnen, gegart und abgetropft
250 gMais
250 gFettreduzierte Kokosmilch
700 gHühnerbrühe
180 gZwiebel
250 gPaprika
200 gGriechischer Joghurt, 2 %
10 gOlivenöl

Los geht’s

Zubereitung

180 g Zwiebel und 250 g Paprika würfeln. 650 g bereits gegarte Cannellini-Bohnen abgießen und 250 g Mais abwiegen. 200 g griechischen Joghurt bis zum Schluss gekühlt lassen.
10 g Olivenöl in einem tiefen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen; Zwiebel und Paprika 4–5 Minuten glasig dünsten. 850 g rohe Hähnchenbrust und 700 g Hühnerbrühe zugeben. Sanft köcheln, halb zudecken und etwa 15–18 Minuten garen, bis das dickste Stück 74 °C erreicht. Auf einem sauberen Brett zerpflücken.
Eine Kelle gegarte Bohnen mit etwas heißer Brühe zerdrücken; zusammen mit den übrigen Bohnen, Mais und 250 g leichter Kokosmilch in den Topf geben. 5–7 Minuten köcheln, bis alles cremig und heiß ist, dann Hähnchen zurückgeben. Vom Herd nehmen und 200 g Joghurt nach und nach einrühren, damit er nicht gerinnt. Auf sechs Portionen verteilen.

Pro Portion