Abendessen · Mittel
Chicken Tikka Masala
Chicken Tikka Masala ist eine alltagstaugliche, fitnessorientierte Variante eines weithin bekannten Gerichts mit Hähnchenbrust, Griechischer Joghurt, 2 %, Tikka-Masala-Paste, Passierte Tomaten.
- Protein
- 49g
- Energie
- 541 kcal
- Kohlenhydrate
- 58g
- Fett
- 11g
- Zeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 700 gHähnchenbrust
- 160 gGriechischer Joghurt, 2 %
- 60 gTikka-Masala-Paste
- 500 gTomatenpassata
- 160 gZwiebel
- 15 gKnoblauch
- 180 gFettreduzierte Kokosmilch
- 600 gGekochter weißer Reis
- 12 gOlivenöl
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Chicken Tikka Masala abwiegen und vorbereiten: 700 g Hähnchenbrust, 160 g Griechischer Joghurt, 2 %, 60 g Tikka-Masala-Paste, 500 g Passierte Tomaten, 160 g Zwiebel, 15 g Knoblauch, 180 g Fettreduzierte Kokosmilch, 600 g Gekochter weißer Reis, 12 g Olivenöl. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Die angegebenen Aromaten und festen Gemüse, falls vorhanden, in Öl bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten weich dünsten.
Hähnchenbrust und die angegebenen flüssigen Zutaten zugeben, sanft zum Köcheln bringen und mit leicht geöffnetem Deckel etwa 30 Minuten garen. Zarte Blattgemüse erst in den letzten 2–3 Minuten zugeben.
Hähnchen oder Pute an der dicksten Stelle mit einem sauberen Thermometer prüfen; vor dem Servieren müssen mindestens 74°C Kerntemperatur erreicht sein.
Auf 4 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 49g
- Kohlenhydrate
- 58g
- Fett
- 11g
- Energie
- 541 kcal
