Frühstück · Einfach
Frühstücks-Quesadilla mit Pute und Ei
Frühstücks-Quesadilla mit Pute und Ei ist eine alltagstaugliche, fitnessorientierte Variante eines weithin bekannten Gerichts mit Mageres Putenhackfleisch, Ei, Vollkorn-Tortilla, Fettreduzierter Cheddar.
- Protein
- 42g
- Energie
- 561 kcal
- Kohlenhydrate
- 39g
- Fett
- 26g
- Zeit
- 27 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 400 gMageres Putenhackfleisch
- 240 gEi
- 280 gVollkorn-Tortilla
- 100 gFettreduzierter Cheddar
- 160 gPaprika
- 120 gSpinat
- 140 gSalsa
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Frühstücks-Quesadilla mit Pute und Ei abwiegen und vorbereiten: 400 g Mageres Putenhackfleisch, 240 g Ei, 280 g Vollkorn-Tortilla, 100 g Fettreduzierter Cheddar, 160 g Paprika, 120 g Spinat, 140 g Salsa. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Mageres Putenhackfleisch in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 12 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Hähnchen oder Pute an der dicksten Stelle mit einem sauberen Thermometer prüfen; vor dem Servieren müssen mindestens 74°C Kerntemperatur erreicht sein.
Auf 4 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 42g
- Kohlenhydrate
- 39g
- Fett
- 26g
- Energie
- 561 kcal
