Frühstück · Einfach
Frühstücks-Burrito mit Ei und Avocado
Vier Frühstücks-Wraps mit durchgegarten Eiern, warmen Bohnen, Spinat, Avocado und Salsa.
- Protein
- 30g
- Energie
- 520 kcal
- Kohlenhydrate
- 55g
- Fett
- 20g
- Zeit
- 27 Min.
- Portionen
- 4
HalalVegetarisch
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Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 300 gEi
- 240 gEiklar
- 280 gVollkorn-Tortilla
- 160 gAvocado
- 240 gSchwarze Bohnen, gekocht und abgetropft
- 160 gSalsa
- 120 gSpinat
Los geht’s
Zubereitung
300 g Vollei und 240 g Eiweiß verquirlen. Gegarte Bohnen abspülen, Spinat waschen und Avocado erst unmittelbar vor dem Füllen schneiden.
Eier in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze vollständig stocken lassen. Bohnen getrennt erhitzen, Spinat kurz zusammenfallen lassen und vier Tortillas trocken anwärmen.
Ei, Bohnen, Spinat, Avocado und Salsa gleichmäßig verteilen. Seiten einschlagen und fest aufrollen; vor dem Durchweichen servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 30g
- Kohlenhydrate
- 55g
- Fett
- 20g
- Energie
- 520 kcal
