Abendessen · Einfach
Tofu Tikka Masala
Angebratener fester Tofu in würziger Tomaten-Soße mit leichter Kokosmilch und Spinat, dazu gegarter Vollkornreis. Die Reismenge ist gegart gewogen.
- Protein
- 37g
- Energie
- 555 kcal
- Kohlenhydrate
- 52g
- Fett
- 26g
- Zeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 700 gNaturtofu, fest
- 60 gTikka-Masala-Paste
- 500 gPassierte Tomaten
- 250 gKokosmilch light aus der Dose
- 160 gZwiebel
- 180 gSpinat
- 520 gGekochter Naturreis
- 10 gOlivenöl
Los geht’s
Zubereitung
700 g festen Tofu abtropfen lassen, trocken tupfen und gleichmäßig würfeln. 160 g Zwiebel würfeln und 180 g Spinat waschen. 520 g bereits gegarten Vollkornreis abwiegen, nicht trockenen Reis.
10 g Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Tofu möglichst einlagig 5–6 Minuten unter Wenden leicht bräunen und auf einen sauberen Teller geben. Hitze reduzieren, Zwiebel 3–4 Minuten dünsten und 60 g Tikka-Paste 1 Minute mitrösten, bis sie duftet.
500 g passierte Tomaten und 250 g leichte Kokosmilch zugießen. 8–10 Minuten sanft köcheln, Tofu zugeben und 2–3 Minuten durchwärmen. Spinat nur bis zum Zusammenfallen unterheben. Den abgewogenen gegarten Vollkornreis gründlich erhitzen und mit dem Tofucurry auf vier Schalen verteilen.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 37g
- Kohlenhydrate
- 52g
- Fett
- 26g
- Energie
- 555 kcal
