Abendessen · Einfach
Chana Masala mit Naturreis
Chana Masala mit Naturreis ist eine alltagstaugliche, fitnessorientierte Variante eines weithin bekannten Gerichts mit Kichererbsen, gekocht und abgetropft, Passierte Tomaten, Zwiebel, Spinat.
- Protein
- 21g
- Energie
- 531 kcal
- Kohlenhydrate
- 92g
- Fett
- 11g
- Zeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 700 gKichererbsen, gekocht und abgetropft
- 500 gTomatenpassata
- 180 gZwiebel
- 220 gSpinat
- 200 gFettreduzierte Kokosmilch
- 560 gGekochter Naturreis
- 14 gCurrypulver
- 6 ggemahlener Kreuzkümmel
- 10 gOlivenöl
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Chana Masala mit Naturreis abwiegen und vorbereiten: 700 g Kichererbsen, gekocht und abgetropft, 500 g Passierte Tomaten, 180 g Zwiebel, 220 g Spinat, 200 g Fettreduzierte Kokosmilch, 560 g Gekochter Naturreis, 14 g Currypulver, 6 g Gemahlener Kreuzkümmel, 10 g Olivenöl. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Hülsenfrüchte aus der Dose abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
Die angegebenen Aromaten und festen Gemüse, falls vorhanden, in Öl bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten weich dünsten.
Kichererbsen, gekocht und abgetropft und die angegebenen flüssigen Zutaten zugeben, sanft zum Köcheln bringen und mit leicht geöffnetem Deckel etwa 25 Minuten garen. Zarte Blattgemüse erst in den letzten 2–3 Minuten zugeben.
Bei Hackfleisch prüfen, dass die Mitte mindestens 71°C erreicht; es dürfen keine rohen oder rosafarbenen Stellen bleiben.
Auf 4 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 21g
- Kohlenhydrate
- 92g
- Fett
- 11g
- Energie
- 531 kcal
