Abendessen · Einfach
Chana Masala mit Naturreis
Alltagstaugliche Kichererbsen-Tomaten-Pfanne mit Spinat, leichter Kokosmilch und bereits gekochtem Naturreis. Die Gewürze werden im Öl angeröstet; Spinat und Reis kommen erst zum Schluss dazu.
- Protein
- 21g
- Energie
- 531 kcal
- Kohlenhydrate
- 92g
- Fett
- 11g
- Zeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 700 gKichererbsen, gegart und abgetropft
- 500 gPassierte Tomaten
- 180 gZwiebel
- 220 gSpinat
- 200 gFettreduzierte Kokosmilch
- 560 gGekochter Naturreis
- 14 gCurrypulver
- 6 gGemahlener Kreuzkümmel
- 10 gOlivenöl
Los geht’s
Zubereitung
180 g Zwiebel fein würfeln. 700 g bereits gegarte Kichererbsen abgießen und abspülen; 220 g Spinat waschen. 560 g schon gegarten Vollkornreis abwiegen, nicht trockenen Reis.
10 g Olivenöl in einer breiten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel 4–5 Minuten glasig dünsten. 14 g Currypulver und 6 g gemahlenen Kreuzkümmel 30–60 Sekunden mitrösten, bis sie duften. 500 g passierte Tomaten zugießen und 5 Minuten köcheln, dann Kichererbsen und 200 g leichte Kokosmilch zugeben.
10–12 Minuten sanft köcheln, bis die Kichererbsen heiß und die Soße etwas eingedickt sind. Spinat erst in den letzten 2–3 Minuten unterheben, bis er zusammenfällt. Den abgewogenen gegarten Vollkornreis gründlich erhitzen und mit dem Kichererbsencurry auf vier Schalen verteilen. Diese Variante verwendet Kokosmilch; trockene Kichererbsen müssen separat gegart werden.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 21g
- Kohlenhydrate
- 92g
- Fett
- 11g
- Energie
- 531 kcal
