Abendessen · Einfach
Thailändisches Basilikum-Hähnchen
Thailändisches Basilikum-Hähnchen ist eine alltagstaugliche, fitnessorientierte Variante eines weithin bekannten Gerichts mit Hähnchenbrust, Gekochter weißer Reis, Paprika, Zwiebel.
- Protein
- 42g
- Energie
- 449 kcal
- Kohlenhydrate
- 49g
- Fett
- 8g
- Zeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 650 gHähnchenbrust
- 560 gGekochter weißer Reis
- 250 gPaprika
- 150 gZwiebel
- 15 gKnoblauch
- 50 gSojasauce
- 12 gOlivenöl
- 10 gIngwer
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Thailändisches Basilikum-Hähnchen abwiegen und vorbereiten: 650 g Hähnchenbrust, 560 g Gekochter weißer Reis, 250 g Paprika, 150 g Zwiebel, 15 g Knoblauch, 50 g Sojasauce, 12 g Olivenöl, 10 g Ingwer. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Hähnchenbrust in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 15 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Hähnchen oder Pute an der dicksten Stelle mit einem sauberen Thermometer prüfen; vor dem Servieren müssen mindestens 74°C Kerntemperatur erreicht sein.
Auf 4 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 42g
- Kohlenhydrate
- 49g
- Fett
- 8g
- Energie
- 449 kcal
