Abendessen · Einfach
Rote-Linsen-Dal mit Spinat
Rote-Linsen-Dal mit Spinat ist eine alltagstaugliche, fitnessorientierte Variante eines weithin bekannten Gerichts mit Rote Linsen (Trockengewicht), Spinat, Tomate, Zwiebel.
- Protein
- 23g
- Energie
- 398 kcal
- Kohlenhydrate
- 65g
- Fett
- 7g
- Zeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 320 gRote Linsen (Trockengewicht)
- 250 gSpinat
- 300 gTomate
- 160 gZwiebel
- 240 gFettreduzierte Kokosmilch
- 700 gGemüsebrühe
- 12 gCurrypulver
- 5 ggemahlener Kreuzkümmel
- 10 gOlivenöl
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Rote-Linsen-Dal mit Spinat abwiegen und vorbereiten: 320 g Rote Linsen (Trockengewicht), 250 g Spinat, 300 g Tomate, 160 g Zwiebel, 240 g Fettreduzierte Kokosmilch, 700 g Gemüsebrühe, 12 g Currypulver, 5 g Gemahlener Kreuzkümmel, 10 g Olivenöl. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Hülsenfrüchte aus der Dose abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Rote Linsen (Trockengewicht) in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 30 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Bei Hackfleisch prüfen, dass die Mitte mindestens 71°C erreicht; es dürfen keine rohen oder rosafarbenen Stellen bleiben.
Auf 4 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 23g
- Kohlenhydrate
- 65g
- Fett
- 7g
- Energie
- 398 kcal
