Abendessen · Mittel
Marokkanisches Hähnchen mit Couscous
Marokkanisches Hähnchen mit Couscous ist eine alltagstaugliche, fitnessorientierte Variante eines weithin bekannten Gerichts mit Hähnchenbrust, Gekochter Couscous, Kichererbsen, gekocht und abgetropft, Karotte.
- Protein
- 50g
- Energie
- 541 kcal
- Kohlenhydrate
- 61g
- Fett
- 11g
- Zeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 650 gHähnchenbrust
- 600 gGekochter Couscous
- 280 gKichererbsen, gekocht und abgetropft
- 180 gKarotte
- 220 gZucchini
- 220 gTomate
- 10 gCurrypulver
- 5 ggemahlener Kreuzkümmel
- 12 gOlivenöl
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Marokkanisches Hähnchen mit Couscous abwiegen und vorbereiten: 650 g Hähnchenbrust, 600 g Gekochter Couscous, 280 g Kichererbsen, gekocht und abgetropft, 180 g Karotte, 220 g Zucchini, 220 g Tomate, 10 g Currypulver, 5 g Gemahlener Kreuzkümmel, 12 g Olivenöl. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Hülsenfrüchte aus der Dose abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Hähnchenbrust in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 25 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Hähnchen oder Pute an der dicksten Stelle mit einem sauberen Thermometer prüfen; vor dem Servieren müssen mindestens 74°C Kerntemperatur erreicht sein.
Auf 4 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 50g
- Kohlenhydrate
- 61g
- Fett
- 11g
- Energie
- 541 kcal
