Mittagessen · Einfach
Mediterrane Halloumi-Couscous-Bowl
Mediterrane Halloumi-Couscous-Bowl ist eine alltagstaugliche, fitnessorientierte Variante eines weithin bekannten Gerichts mit Halloumi, Gekochter Couscous, Kichererbsen, gekocht und abgetropft, Gurke.
- Protein
- 29g
- Energie
- 549 kcal
- Kohlenhydrate
- 63g
- Fett
- 21g
- Zeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 320 gHalloumi
- 600 gGekochter Couscous
- 320 gKichererbsen, gekocht und abgetropft
- 220 gGurke
- 240 gTomate
- 160 gSpinat
- 45 gZitronensaft
- 10 gOlivenöl
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Mediterrane Halloumi-Couscous-Bowl abwiegen und vorbereiten: 320 g Halloumi, 600 g Gekochter Couscous, 320 g Kichererbsen, gekocht und abgetropft, 220 g Gurke, 240 g Tomate, 160 g Spinat, 45 g Zitronensaft, 10 g Olivenöl. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Hülsenfrüchte aus der Dose abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Halloumi in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 15 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Auf 4 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 29g
- Kohlenhydrate
- 63g
- Fett
- 21g
- Energie
- 549 kcal
