Mittagessen · Einfach
Mediterraner Kichererbsen-Feta-Salat
Mediterraner Kichererbsen-Feta-Salat ist eine alltagstaugliche, fitnessorientierte Variante eines weithin bekannten Gerichts mit Kichererbsen, gekocht und abgetropft, Feta, Gurke, Tomate.
- Protein
- 21g
- Energie
- 410 kcal
- Kohlenhydrate
- 46g
- Fett
- 17g
- Zeit
- 15 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 600 gKichererbsen, gekocht und abgetropft
- 160 gFeta
- 300 gGurke
- 320 gTomate
- 100 gRote Zwiebel
- 180 gSpinat
- 20 gOlivenöl
- 50 gZitronensaft
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Mediterraner Kichererbsen-Feta-Salat abwiegen und vorbereiten: 600 g Kichererbsen, gekocht und abgetropft, 160 g Feta, 300 g Gurke, 320 g Tomate, 100 g Rote Zwiebel, 180 g Spinat, 20 g Olivenöl, 50 g Zitronensaft. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Hülsenfrüchte aus der Dose abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
Kichererbsen, gekocht und abgetropft und die übrigen angegebenen Zutaten in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen, ohne sie zu zerdrücken.
Angegebenes Dressing oder saure Bestandteile erst zum Schluss zugeben und 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Auf 4 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 21g
- Kohlenhydrate
- 46g
- Fett
- 17g
- Energie
- 410 kcal
