Mittagessen · Einfach
Linsen-Feta-Salat-Bowl
Linsen-Feta-Salat-Bowl verwendet leicht erhältliche Supermarktzutaten wie Gekochte Linsen, Feta, Tomate und ist bewusst unkompliziert für den Alltag konzipiert. Die Zubereitung folgt ein kalter Linsensalat mit gut abgetropften Zutaten und abgemessenem Zitronen-Öl-Dressing statt einer allgemeinen Kochschablone, sodass die Anleitung tatsächlich zum Gericht passt.
- Protein
- 28g
- Energie
- 423 kcal
- Kohlenhydrate
- 52g
- Fett
- 13g
- Zeit
- 12 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 800 gGekochte Linsen
- 140 gFeta
- 480 gTomate
- 400 gGurke
- 240 gSpinat
- 20 gOlivenöl
- 40 gZitronensaft
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Linsen-Feta-Salat-Bowl abwiegen und vorbereiten: 800 g Gekochte Linsen, 140 g Feta, 480 g Tomate, 400 g Gurke, 240 g Spinat, 20 g Olivenöl, 40 g Zitronensaft. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Hülsenfrüchte aus der Dose abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
Alle Komponenten vor dem Mischen gut abtropfen bzw. trocknen; ein guter Linsensalat soll durch Dressing saftig sein, nicht durch überschüssiges Koch- oder Gemüsewasser.
Olivenöl und Zitronensaft verquirlen und mit den gekochten Linsen vermengen, solange diese kalt oder nur lauwarm sind.
Tomate, Gurke und Spinat vorsichtig unterheben, Feta zuletzt darüberbröseln, damit erkennbare Stücke bleiben.
Auf 4 gleiche Schalen verteilen. Nach Wunsch bis zu 20 Minuten kühlen, aber servieren, bevor das Gemüse an Biss verliert.
Das fertige Gesamtgewicht nach Möglichkeit für 4 gleiche Portionen verwenden; so bleibt die Portionsgröße mit der Nährwertberechnung abgestimmt.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 28g
- Kohlenhydrate
- 52g
- Fett
- 13g
- Energie
- 423 kcal
