Abendessen · Mittel
Koreanische Hähnchen-Bulgogi-Bowl
Koreanische Hähnchen-Bulgogi-Bowl ist eine alltagstaugliche, fitnessorientierte Variante eines weithin bekannten Gerichts mit Hähnchenschenkel ohne Haut, Gekochter weißer Reis, Zwiebel, Karotte.
- Protein
- 38g
- Energie
- 473 kcal
- Kohlenhydrate
- 57g
- Fett
- 10g
- Zeit
- 38 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 650 gHähnchenschenkel ohne Haut
- 560 gGekochter weißer Reis
- 160 gZwiebel
- 140 gKarotte
- 55 gSojasauce
- 35 gHonig
- 10 gSesamöl
- 15 gKnoblauch
- 12 gIngwer
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Koreanische Hähnchen-Bulgogi-Bowl abwiegen und vorbereiten: 650 g Hähnchenschenkel ohne Haut, 560 g Gekochter weißer Reis, 160 g Zwiebel, 140 g Karotte, 55 g Sojasauce, 35 g Honig, 10 g Sesamöl, 15 g Knoblauch, 12 g Ingwer. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Hähnchenschenkel ohne Haut in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 18 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Hähnchen oder Pute an der dicksten Stelle mit einem sauberen Thermometer prüfen; vor dem Servieren müssen mindestens 74°C Kerntemperatur erreicht sein.
Auf 4 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 38g
- Kohlenhydrate
- 57g
- Fett
- 10g
- Energie
- 473 kcal
