Abendessen · Mittel

Koreanisches Rindfleisch-Bibimbap

Name: Koreanisches Rindfleisch-Bibimbap
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 560 g Mageres Rinderhackfleisch (95 %); 560 g Gekochter weißer Reis; 200 g Ei; 200 g Spinat; 160 g Karotte; 200 g Zucchini; 50 g Sojasauce; 10 g Sesamöl; 12 g Knoblauch

Koreanisches Rindfleisch-Bibimbap ist eine alltagstaugliche, fitnessorientierte Variante eines weithin bekannten Gerichts mit Mageres Rinderhackfleisch (95 %), Gekochter weißer Reis, Ei, Spinat.

Protein: 44g
Energie: 517 kcal
Kohlenhydrate: 49g
Fett: 15g
Zeit: 40 Min.
Portionen: 4

Halal

Zum Speichern anmelden

Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 4 Portionen.

560 gMageres Rinderhackfleisch (95 %)
560 gGekochter weißer Reis
200 gEi
200 gSpinat
160 gKarotte
200 gZucchini
50 gSojasauce
10 gSesamöl
12 gKnoblauch

Los geht’s

Zubereitung

Alle Zutaten für Koreanisches Rindfleisch-Bibimbap abwiegen und vorbereiten: 560 g Mageres Rinderhackfleisch (95 %), 560 g Gekochter weißer Reis, 200 g Ei, 200 g Spinat, 160 g Karotte, 200 g Zucchini, 50 g Sojasauce, 10 g Sesamöl, 12 g Knoblauch. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Mageres Rinderhackfleisch (95 %) in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 20 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Bei Hackfleisch prüfen, dass die Mitte mindestens 71°C erreicht; es dürfen keine rohen oder rosafarbenen Stellen bleiben.
Auf 4 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.

Pro Portion