Abendessen · Mittel
Koreanisches Rindfleisch-Bibimbap
Koreanisch inspirierte Bibimbap-Bowls mit gegartem Reis, gewürztem Rind, Gemüse und Ei.
- Protein
- 44g
- Energie
- 517 kcal
- Kohlenhydrate
- 49g
- Fett
- 15g
- Zeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
Halal
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Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 560 gMageres Rinderhackfleisch (95 %)
- 560 gGekochter weißer Reis
- 200 gEi
- 200 gSpinat
- 160 gKarotte
- 200 gZucchini
- 50 gSojasauce
- 10 gSesamöl
- 12 gKnoblauch
Los geht’s
Zubereitung
560 g bereits gekochten weißen Reis erhitzen. Karotte und Zucchini in Stifte schneiden, Spinat waschen. Sojasauce und Sesamöl auf Fleisch und Gemüse aufteilen.
Hackfleisch mit Knoblauch und Sauce bis 71 °C braten. In derselben beschichteten Pfanne Karotte und Zucchini getrennt garen; Spinat kurz zusammenfallen lassen.
Vier Eier nach Wunsch garen; für flüssige Eigelbe pasteurisierte Eier verwenden. Reis, Rind und Gemüse vierteln, je ein Ei daraufgeben.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 44g
- Kohlenhydrate
- 49g
- Fett
- 15g
- Energie
- 517 kcal
