Mittagessen · Mittel
Griechische Hähnchen-Souvlaki-Bowl
Griechische Hähnchen-Souvlaki-Bowl ist eine alltagstaugliche, fitnessorientierte Variante eines weithin bekannten Gerichts mit Hähnchenbrust, Gekochte Quinoa, Griechischer Joghurt, 2 %, Gurke.
- Protein
- 53g
- Energie
- 502 kcal
- Kohlenhydrate
- 37g
- Fett
- 15g
- Zeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 650 gHähnchenbrust
- 560 gGekochte Quinoa
- 200 gGriechischer Joghurt, 2 %
- 240 gGurke
- 240 gTomate
- 80 gFeta
- 45 gZitronensaft
- 12 gOlivenöl
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Griechische Hähnchen-Souvlaki-Bowl abwiegen und vorbereiten: 650 g Hähnchenbrust, 560 g Gekochte Quinoa, 200 g Griechischer Joghurt, 2 %, 240 g Gurke, 240 g Tomate, 80 g Feta, 45 g Zitronensaft, 12 g Olivenöl. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Hähnchenbrust in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 20 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Hähnchen oder Pute an der dicksten Stelle mit einem sauberen Thermometer prüfen; vor dem Servieren müssen mindestens 74°C Kerntemperatur erreicht sein.
Auf 4 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 53g
- Kohlenhydrate
- 37g
- Fett
- 15g
- Energie
- 502 kcal
