Mittagessen · Einfach
Hähnchen-Kartoffel-Bowl mit Joghurtsauce
Gegartes Hähnchen und weiche Kartoffeln mit frischer Gurke, Tomate und Zitronenjoghurt. Das rohe Gemüse erst nach dem Garen ergänzen.
- Protein
- 48g
- Energie
- 508 kcal
- Kohlenhydrate
- 54g
- Fett
- 11g
- Zeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 600 gHähnchenbrust
- 1000 gKartoffel
- 400 gGurke
- 400 gTomate
- 320 gGriechischer Joghurt, 2 %
- 40 gZitronensaft
- 20 gOlivenöl
Los geht’s
Zubereitung
Kartoffeln und Hähnchen getrennt in gleichmäßige Stücke schneiden; Gurke und Tomate würfeln und von rohem Hähnchen sowie der heißen Pfanne fernhalten.
Kartoffeln gleichmäßig schneiden und 12–15 Minuten köcheln, bis ein Messer mit leichtem Widerstand hineingeht; abgießen und 2 Minuten ausdampfen lassen.
Hähnchen in ähnlich große Stücke schneiden. Das abgemessene Öl erhitzen und das Fleisch bei mittlerer bis hoher Hitze unter Wenden gleichmäßig bräunen.
Joghurt und Zitronensaft glatt verrühren. Gurke und Tomate schneiden und diese kalten Zutaten nicht in die heiße Pfanne geben.
4 Bowls mit Kartoffeln, Hähnchen, Gurke und Tomate aufbauen und die Joghurtsauce erst direkt vor dem Servieren darübergeben.
Die dickste Geflügelstelle mit einem sauberen Einstichthermometer prüfen und vor dem Servieren 74°C Kerntemperatur erreichen.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 48g
- Kohlenhydrate
- 54g
- Fett
- 11g
- Energie
- 508 kcal
