Frühstück · Mittel
Schwarze Bohnen Ei Frühstück Bowl
Schwarze Bohnen Ei Frühstück Bowl basiert auf Gekochte schwarze Bohnen, Ei, Eiklar, Tomate und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.
- Protein
- 27g
- Energie
- 249 kcal
- Kohlenhydrate
- 17g
- Fett
- 8g
- Zeit
- 22 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 220 gGekochte schwarze Bohnen
- 220 gEi
- 520 gEiklar
- 140 gTomate
- 100 gPaprika
- 8 mlOlivenöl
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Schwarze Bohnen Ei Frühstück Bowl abwiegen und vorbereiten: 220 g Gekochte schwarze Bohnen, 220 g Ei, 520 g Eiklar, 140 g Tomate, 100 g Paprika, 8 ml Olivenöl. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Hülsenfrüchte aus der Dose abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Gekochte schwarze Bohnen in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 10 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Auf 4 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 27g
- Kohlenhydrate
- 17g
- Fett
- 8g
- Energie
- 249 kcal
