Frühstück · Einfach
Schoko-Protein-Chia-Pudding
Schokoladiger Chia-Pudding aus Skyr, Milch und Kakao mit abgewogener Banane und Zartbitterschokolade als Topping. Das Verrühren dauert etwa 10 Minuten; danach braucht die Chia mindestens 6 Stunden im Kühlschrank, bevor vier Portionen servierfertig sind.
- Protein
- 26g
- Energie
- 419 kcal
- Kohlenhydrate
- 45g
- Fett
- 15g
- Zeit
- 370 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 120 gChiasamen
- 600 gSkyr
- 360 gMilch, 1,5 %
- 35 gKakaopulver
- 240 gBanane
- 30 gZartbitterschokolade 70 %
Los geht’s
Zubereitung
120 g Chiasamen, 600 g Skyr, 360 g Milch mit 1,5 % Fett und 35 g ungesüßtes Kakaopulver abwiegen. Die 240 g Banane erst kurz vor dem Servieren schneiden, damit sie nicht braun wird; 30 g Zartbitterschokolade mit 70 % Kakao fein hacken. Toppings während der Quellzeit getrennt halten.
Skyr, Milch und Kakao verquirlen, bis keine trockenen Kakaonester bleiben. Chiasamen gleichmäßig einrühren; nach 5 Minuten nochmals umrühren, damit sie nicht verklumpen. Auf vier verschließbare Gläser oder Schalen verteilen.
Mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen. Die Samen sollen einen löffelbaren Pudding bilden; nach der Kühlzeit nochmals umrühren. Die Milchmischung während dieser passiven Zeit nicht bei Raumtemperatur stehen lassen.
Erst direkt vor dem Servieren jede Portion mit je einem Viertel von Banane und gehackter Schokolade belegen. Etwa 10 Minuten sind aktive Arbeit und mindestens 360 Minuten Kühlzeit; die gesamte Wartezeit bis zum Servieren beträgt mindestens 370 Minuten. Kalt servieren und übrige Portionen abgedeckt kühlen.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 26g
- Kohlenhydrate
- 45g
- Fett
- 15g
- Energie
- 419 kcal
