Leichter deutscher Linseneintopf

Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 4 Portionen.

• 280 gbraune Linsen, gewaschen
• 400 gfestkochende Kartoffeln, gewürfelt
• 400 gmagere Hähnchenwurst, in Scheiben
• 1Lauch, in Ringen
• 2Möhren, gewürfelt
• 2Staudensellerie, gewürfelt
• 1 ELDijon-Senf
• 1 ELApfelessig
• 900 mlsalzarme Gemüsebrühe oder Wasser

Los geht’s

Zubereitung

1. 01

   Trockene Linsen mit 900 ml salzarmer Brühe oder Wasser in einen großen Topf geben. Aufkochen, dann 15–20 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Linsen weich zu werden beginnen.

2. 02

   Kartoffeln und festes Gemüse zugeben. Weiter köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und die Linsen gar, aber noch formstabil sind.

3. 03

   Verzehrfertige Würstchen erst in den letzten Minuten zugeben und erwärmen, damit sie nicht trocken werden. Abschmecken und servieren.