Snack · Einfach
Toast-Häppchen mit Ei und Hummus
Toast-Häppchen mit Ei und Hummus verwendet leicht erhältliche Supermarktzutaten wie Vollkornbrot, Ei, Hummus und ist bewusst unkompliziert für den Alltag konzipiert. Die Zubereitung folgt eine schnelle Toast-Pfannen-Methode, bei der das Brot knusprig und das Ei frisch gegart bleibt statt einer allgemeinen Kochschablone, sodass die Anleitung tatsächlich zum Gericht passt.
- Protein
- 23g
- Energie
- 384 kcal
- Kohlenhydrate
- 34g
- Fett
- 17g
- Zeit
- 20 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 240 gVollkornbrot
- 400 gEi
- 120 gHummus
- 320 gTomate
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Toast-Häppchen mit Ei und Hummus abwiegen und vorbereiten: 240 g Vollkornbrot, 400 g Ei, 120 g Hummus, 320 g Tomate. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Vollkornbrot toasten, bis die Oberfläche trocken und leicht knusprig ist; nicht zu dunkel rösten, da es beim Abkühlen noch fester wird.
Belag separat vorbereiten. Bei Ei-Varianten das Ei bei mittlerer Hitze vollständig stocken lassen; bei kalten Varianten Milchprodukt oder Thunfisch cremig und streichfähig mischen.
Wasserreiches Gemüse wie Tomate oder Gurke erst nach dem Toasten auflegen und vorher trocken tupfen, damit das Brot nicht durchweicht.
Sofort zusammensetzen und Brot sowie Belag gleichmäßig auf 4 Portionen verteilen.
Für vollständig gegarte Eierspeisen garen, bis Eiweiß und Eigelb bzw. die gesamte Masse gestockt sind; etwa 71°C sind ein sinnvoller Kontrollwert.
Das fertige Gesamtgewicht nach Möglichkeit für 4 gleiche Portionen verwenden; so bleibt die Portionsgröße mit der Nährwertberechnung abgestimmt.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 23g
- Kohlenhydrate
- 34g
- Fett
- 17g
- Energie
- 384 kcal
