Mittagessen · Mittel
Puten-Bowl mit Süßkartoffel und Spinat
Ofen-Süßkartoffel mit gebratener Putenbrust, warmem Spinat, frischer Tomate und einem Löffel Naturjoghurt.
- Protein
- 42g
- Energie
- 341 kcal
- Kohlenhydrate
- 30g
- Fett
- 6g
- Zeit
- 37 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 600 gPutenbrust
- 520 gSüßkartoffel
- 180 gSpinat
- 140 gTomate
- 12 mlOlivenöl
- 120 gNatur-Griechischer Joghurt, 0 %
Los geht’s
Zubereitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Süßkartoffel in kleine Würfel schneiden und mit einem Teil des angegebenen Öls auf dem Blech verteilen. Etwa 20–25 Minuten backen, bis sie weich ist.
Putenbrust in gleichmäßige Stücke schneiden und mit dem übrigen Öl in einer Pfanne garen, bis sie im Kern 74 °C erreicht. Spinat kurz in der Pfanne zusammenfallen lassen; Tomate würfeln.
Süßkartoffel, Pute und Spinat auf vier Schalen verteilen. Frische Tomate und kalten Joghurt erst beim Servieren ergänzen. Bei Vorbereitung warme und kalte Zutaten getrennt kühlen.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 42g
- Kohlenhydrate
- 30g
- Fett
- 6g
- Energie
- 341 kcal
