Mittagessen · Mittel
Lachs Süßkartoffel Recovery Bowl
Lachs Süßkartoffel Recovery Bowl basiert auf Lachs, Süßkartoffel, Brokkoli, Natur-Griechischer Joghurt, 0 % und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.
- Protein
- 33g
- Energie
- 438 kcal
- Kohlenhydrate
- 30g
- Fett
- 21g
- Zeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 520 gLachs
- 500 gSüßkartoffel
- 200 gBrokkoli
- 120 gNatur-Griechischer Joghurt, 0 %
- 12 mlOlivenöl
- 20 mlZitronensaft
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Lachs Süßkartoffel Recovery Bowl abwiegen und vorbereiten: 520 g Lachs, 500 g Süßkartoffel, 200 g Brokkoli, 120 g Natur-Griechischer Joghurt, 0 %, 12 ml Olivenöl, 20 ml Zitronensaft. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Lachs in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 25 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Fisch oder Garnelen garen, bis sie nicht mehr glasig sind; an der dicksten Stelle sind 63°C das Ziel.
Auf 4 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 33g
- Kohlenhydrate
- 30g
- Fett
- 21g
- Energie
- 438 kcal
