Mittagessen · Mittel
Tempeh Kichererbsen Quinoa Bowl
Tempeh Kichererbsen Quinoa Bowl basiert auf Tempeh, Gekochte Kichererbsen, Gekochte Quinoa, Brokkoli und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.
- Protein
- 29g
- Energie
- 419 kcal
- Kohlenhydrate
- 46g
- Fett
- 15g
- Zeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 360 gTempeh
- 260 gGekochte Kichererbsen
- 320 gGekochte Quinoa
- 160 gBrokkoli
- 120 gPaprika
- 10 mlOlivenöl
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Tempeh Kichererbsen Quinoa Bowl abwiegen und vorbereiten: 360 g Tempeh, 260 g Gekochte Kichererbsen, 320 g Gekochte Quinoa, 160 g Brokkoli, 120 g Paprika, 10 ml Olivenöl. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Hülsenfrüchte aus der Dose abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Tempeh in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 15 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Auf 4 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 29g
- Kohlenhydrate
- 46g
- Fett
- 15g
- Energie
- 419 kcal
