Abendessen · Mittel
Garnelen-Bowl mit Quinoa, Brokkoli und Knoblauch
Garnelen werden nach dem Gemüse kurz gebraten und mit bereits gekochter Quinoa vermengt, damit sie nicht zäh werden.
- Protein
- 39g
- Energie
- 325 kcal
- Kohlenhydrate
- 29g
- Fett
- 6g
- Zeit
- 27 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 640 gGarnelen
- 420 gGekochte Quinoa
- 240 gBrokkoli
- 120 gPaprika
- 14 mlOlivenöl
- 12 gKnoblauch
Los geht’s
Zubereitung
Garnelen bei Bedarf vollständig auftauen und trocken tupfen. Brokkoli in kleine Röschen, Paprika in Streifen schneiden und Knoblauch fein hacken. Gekochte Quinoa bereitstellen.
Das angegebene Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Brokkoli und Paprika 4–5 Minuten bissfest garen. Knoblauch zugeben und nur kurz anrösten. Garnelen hinzufügen und 3–5 Minuten unter Wenden garen, bis sie durchgehend undurchsichtig und fest sind.
Gekochte Quinoa unterheben und vollständig erhitzen. Alles auf vier Schalen verteilen und unmittelbar servieren; für spätere Portionen zügig kühlen.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 39g
- Kohlenhydrate
- 29g
- Fett
- 6g
- Energie
- 325 kcal
