Mittagessen · Mittel
Rindfleisch-Quinoa-Bowl mit Paprika
Dünn geschnittenes Rindfleisch mit Paprika und Zwiebel auf bereits gekochter Quinoa. Kurzes Braten schützt das Fleisch vor dem Austrocknen.
- Protein
- 36.11g
- Energie
- 346.11 kcal
- Kohlenhydrate
- 28.18g
- Fett
- 10.36g
- Zeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 560 gPariertes Rinderhüftsteak ohne Knochen, Rohgewicht
- 420 gGekochte Quinoa
- 200 gPaprika
- 120 gZwiebel
- 12 mlOlivenöl
Los geht’s
Zubereitung
Rindfleisch quer zur Faser in dünne Streifen schneiden und trocken tupfen. Paprika und Zwiebel in gleichmäßige Streifen schneiden; die bereits gekochte Quinoa bereitstellen.
Das angegebene Öl in einer breiten Pfanne erhitzen. Fleisch in kleinen Portionen kurz kräftig anbraten und auf einen Teller geben. Paprika und Zwiebel in derselben Pfanne 4–5 Minuten garen, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
Fleisch samt austretendem Saft zurückgeben und vollständig durcherhitzen. Quinoa separat heiß machen oder kurz in der Pfanne erwärmen. Alles auf vier Schalen verteilen und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 36.11g
- Kohlenhydrate
- 28.18g
- Fett
- 10.36g
- Energie
- 346.11 kcal
