Frühstück · Mittel
Herzhafte Lachs Quinoa Frühstück Bowl
Herzhafte Lachs Quinoa Frühstück Bowl basiert auf Lachs, Gekochte Quinoa, Eiklar, Spinat und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.
- Protein
- 26g
- Energie
- 308 kcal
- Kohlenhydrate
- 18g
- Fett
- 14g
- Zeit
- 24 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 320 gLachs
- 300 gGekochte Quinoa
- 180 gEiklar
- 120 gSpinat
- 100 gTomate
- 8 mlOlivenöl
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Herzhafte Lachs Quinoa Frühstück Bowl abwiegen und vorbereiten: 320 g Lachs, 300 g Gekochte Quinoa, 180 g Eiklar, 120 g Spinat, 100 g Tomate, 8 ml Olivenöl. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Lachs in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 12 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Fisch oder Garnelen garen, bis sie nicht mehr glasig sind; an der dicksten Stelle sind 63°C das Ziel.
Auf 4 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 26g
- Kohlenhydrate
- 18g
- Fett
- 14g
- Energie
- 308 kcal
