Mittagessen · Mittel
Lachs-Bowl mit Naturreis, Edamame und Avocado
Warmer Lachs und Naturreis mit Edamame, dazu kühle Gurke, Avocado und Limette.
- Protein
- 34g
- Energie
- 497 kcal
- Kohlenhydrate
- 35g
- Fett
- 25g
- Zeit
- 33 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 520 gLachs
- 440 gGekochter Naturreis
- 120 gAvocado
- 160 gGurke
- 120 gGekochte Edamame
- 20 mlLimettensaft
Los geht’s
Zubereitung
Bereits gekochten Naturreis und gekochte, ausgelöste Edamame bereithalten. Gurke waschen und würfeln. Avocado erst unmittelbar vor dem Anrichten aufschneiden.
Lachs in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze garen, bis er im Kern 63 °C erreicht. Reis und Edamame separat vollständig erhitzen; so bleibt der Fisch in einem Stück.
Reis und Edamame auf vier Schalen verteilen, Lachs daraufsetzen. Gurke und Avocado ergänzen und Limettensaft darübergeben. Für Meal Prep Avocado erst beim Essen schneiden und den Fisch zügig kühlen.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 34g
- Kohlenhydrate
- 35g
- Fett
- 25g
- Energie
- 497 kcal
