Frühstück · Mittel
Protein Oat Ei Muffins mit Spinat
Protein Oat Ei Muffins mit Spinat basiert auf Ei, Eiklar, Haferflocken, Spinat und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.
- Protein
- 26g
- Energie
- 288 kcal
- Kohlenhydrate
- 21g
- Fett
- 11g
- Zeit
- 37 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 240 gEi
- 380 gEiklar
- 100 gHaferflocken
- 120 gSpinat
- 100 gPaprika
- 40 gParmesan
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Protein Oat Ei Muffins mit Spinat abwiegen und vorbereiten: 240 g Ei, 380 g Eiklar, 100 g Haferflocken, 120 g Spinat, 100 g Paprika, 40 g Parmesan. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Ei in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 22 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Auf 4 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 26g
- Kohlenhydrate
- 21g
- Fett
- 11g
- Energie
- 288 kcal
