Abendessen · Anspruchsvoll
Chili mit magerem Rinderhack und schwarzen Bohnen
Ein schlichtes Chili aus Rinderhack, schwarzen Bohnen, Tomate, Paprika und Zwiebel. Nach dem Anbraten köchelt es, damit sich die Aromen verbinden.
- Protein
- 42g
- Energie
- 398 kcal
- Kohlenhydrate
- 32g
- Fett
- 11g
- Zeit
- 55 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 600 gRinderhackfleisch (95 % mager)
- 400 gGekochte schwarze Bohnen
- 300 gTomate
- 140 gPaprika
- 120 gZwiebel
- 12 mlOlivenöl
Los geht’s
Zubereitung
Zwiebel und Paprika klein würfeln. Gekochte schwarze Bohnen abtropfen lassen und die Tomaten vorbereiten.
Das angegebene Öl in einem breiten Topf erhitzen. Zwiebel und Paprika anschwitzen, Rinderhack zugeben und krümelig braten, bis es vollständig gegart ist und im Kern 71 °C erreicht. Tomaten und Bohnen unterrühren.
Das Chili bei kleiner bis mittlerer Hitze etwa 20–25 Minuten offen köcheln lassen und gelegentlich umrühren, bis es sämig ist. In vier Portionen teilen. Reste rasch abkühlen und vor dem Essen vollständig erhitzen.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 42g
- Kohlenhydrate
- 32g
- Fett
- 11g
- Energie
- 398 kcal
