Frühstück · Mittel
Proteinreicher Armer Ritter mit Beeren
Vollkornbrot in Ei-Eiklar-Milch-Mischung, sanft gebraten und mit Beeren sowie Joghurt serviert.
- Protein
- 25g
- Energie
- 286 kcal
- Kohlenhydrate
- 33g
- Fett
- 6g
- Zeit
- 22 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 240 gVollkornbrot
- 300 gEiklar
- 100 gEi
- 120 mlMilch, 1,5 %
- 160 gBeeren
- 200 gNatur-Griechischer Joghurt, 0 %
Los geht’s
Zubereitung
Eiklar, Eier und Milch in einer flachen Schale gründlich verquirlen. Brotscheiben kurz von beiden Seiten eintauchen; sie sollen sich vollsaugen, aber nicht zerfallen.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Brot portionsweise 2–3 Minuten je Seite braten, bis es goldbraun ist und die Ei-Mischung vollständig gegart ist.
Auf 4 Portionen verteilen und mit Joghurt sowie Beeren servieren. Bereits gebratene Scheiben können gekühlt und vor dem Essen in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett erwärmt werden.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 25g
- Kohlenhydrate
- 33g
- Fett
- 6g
- Energie
- 286 kcal
