Abendessen · Anspruchsvoll
Kabeljau mit Kichererbsen und Spinat aus dem Ofen
Kabeljau gart auf warmen Kichererbsen, Tomaten und kurz zusammengefallenem Spinat im Ofen. Das Gemüse wird zuerst erhitzt, damit der Fisch nicht austrocknet.
- Protein
- 40g
- Energie
- 332 kcal
- Kohlenhydrate
- 29g
- Fett
- 6g
- Zeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 680 gKabeljau
- 360 gGekochte Kichererbsen
- 220 gSpinat
- 240 gTomate
- 10 mlOlivenöl
- 20 mlZitronensaft
Los geht’s
Zubereitung
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. 680 g Kabeljau trocken tupfen und auf Gräten prüfen. 360 g bereits gegarte Kichererbsen abgießen, 220 g Spinat waschen und 240 g Tomaten würfeln.
Kichererbsen und Tomaten mit den abgemessenen 10 ml Olivenöl in einer flachen ofenfesten Form mischen. Etwa 8 Minuten erhitzen; dann den Spinat unterheben, bis er leicht zusammenfällt.
Kabeljau in einer Lage darauflegen und je nach Dicke etwa 12–15 Minuten backen, bis der Fisch undurchsichtig ist, sich leicht zerteilen lässt und innen 63 °C erreicht. Den empfindlichen Spinat nicht über die gesamte Garzeit mitbacken.
Die abgemessenen 20 ml Zitronensaft über das fertige Gericht geben und Fisch und Gemüse auf vier Portionen verteilen. Reste zügig kühlen.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 40g
- Kohlenhydrate
- 29g
- Fett
- 6g
- Energie
- 332 kcal
