Abendessen · Anspruchsvoll
Hähnchen Linsen Tomaten Eintopf
Hähnchen-Tomaten-Eintopf mit Möhre, Knoblauch und bereits gegarten Linsen. Das Hähnchen vollständig durchgaren; die Linsen erst zum abschließenden Köcheln zugeben.
- Protein
- 44g
- Energie
- 362 kcal
- Kohlenhydrate
- 30g
- Fett
- 7g
- Zeit
- 50 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 600 gHähnchenbrust
- 400 gGekochte Linsen
- 300 gTomate
- 140 gKarotte
- 100 gZwiebel
- 12 mlOlivenöl
- 10 gKnoblauch
Los geht’s
Zubereitung
600 g Hähnchenbrust in gleichmäßige mundgerechte Stücke schneiden und getrennt vom Gemüse halten. 100 g Zwiebel und 10 g Knoblauch fein hacken; 140 g Möhre und 300 g Tomate würfeln. Die 400 g bereits gegarten Linsen bei Bedarf abtropfen lassen.
12 ml Olivenöl in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Möhre etwa 5 Minuten dünsten, Knoblauch 30 Sekunden mitgaren. Hähnchen 3–4 Minuten wenden, bis sich die Oberfläche verfärbt. Tomate und etwa 200 ml Wasser zugeben, halb zugedeckt 12–15 Minuten sanft köcheln lassen.
Das größte Hähnchenstück mit einem Thermometer prüfen: Es muss 74 °C erreichen. Gegarte Linsen zugeben und weitere 3–4 Minuten vollständig erhitzen; nur wenn der Eintopf zu dick wird, etwas Wasser ergänzen. In vier Portionen teilen. Trockene Linsen benötigen eine eigene Garzeit und sind hier kein direkter Ersatz.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 44g
- Kohlenhydrate
- 30g
- Fett
- 7g
- Energie
- 362 kcal
